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360精准营养 | 科学认识蛋鸡的采食

分类:
360精准营养
作者:
来源:
2019-04-28
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蛋鸡饲养是一项长期的系统工程。除空气和饮水之外,用于蛋鸡维持、生产、消耗、抗病、抗应激等各项生命活动的全部营养所需均来源于采食。如果把蛋鸡比作人,那么采食就是“衣、食、住、行”当中的“食”,有句古话叫做“民以食为天”,那么蛋鸡“以采食为天”。蛋鸡的采食是营养管理中最重要的环节。

 

自蛋鸡工厂化养殖以来,采食问题始终困扰蛋鸡养殖场,原因显而易见,蛋鸡的采食会影响产蛋数量,即蛋鸡养殖中的最基本问题——投入和产出。很多养殖场老板都有过这样的困惑,有时每只鸡高峰期日耗料达130g以上,而产蛋率偏低,约在85%上下,如此高的采食量,按目前饲料和鲜蛋售价,必然是亏损的;而有时每只鸡的日耗料量却不足90g,显然不能达到最佳生产性能的需要。那么鸡的采食量是由什么决定的?和什么因素有关?采食量过大或过小是什么原因引起的?有什么危害?应采取什么对策?

 

“按量饲喂”的误区

 

在了解采食这个概念之前,我们不得不重新来审视一下“按量饲喂”这一问题。工厂化养殖的快速发展得益于家禽育种公司饲养标准的普及。通常育种公司会在养殖场引进鸡苗时附上饲养标准以使养殖场能够更快更好的掌握饲喂该品种的各种适宜生产条件和营养标准。

 

近二十年以来海兰、罗曼、依莎、京红等优秀蛋鸡品种均有比较完整的配套饲养标准,过去3~5年更新一次,近几年更新速度越来越快。由于过去养殖条件的单一,饲养标准亦不完善,很多养殖场根据过去的经验或者在一些育种、饲料企业的指导下,认为总是有一个“最佳采食量”或“标准采食量”,不管是在任何条件下,都应当遵循这样一个“标准采食量”来饲喂,形成了“按量饲喂”的惯性思维;甚至习惯以这样一个采食量来核算成本,做出预测,认为高于或者低于这个“标准”“最佳”“精确”的饲喂量都是不好的,这个认识是非常片面的。

 

我们知道,即使在最佳恒定温度、相同条件下,即使同一鸡群中不同的鸡只采食也亦有较大的区别。平均体重为1500g和1800g的两个同品种的鸡群,如果按照一个的“标准采食量”饲喂同样的日粮,1500g的鸡群能够达到最佳生产性能,而1800g的鸡群就不一定能达到;同样的鸡群,一年四季如果都按一个“标准饲喂量”饲喂,和根据鸡群合理需要调整采食量饲喂,产蛋性能后者要高于前者。因而可知,即使育种公司的饲养标准中推荐的采食量也并不是一个“最佳”、“最优”或者“精确”的涵义。可以说根本就不存在绝对的“标准采食量”。

 

那么,饲养标准中所谓“标准采食量”代表什么意义呢?其实饲养标准中的采食量更强调的是一个范围,而不是一个确定的数量,且该范围的上下限差在不断扩大。

在2004年海兰褐蛋鸡饲养标准中,产蛋期划分为3个阶段,推荐采食量范围为115~125g,上下限差为10g;

2011年标准中,产蛋期被划分为4个阶段,其中第一阶段采食量范围为93~113g,上下限差达到20g;

2014年标准中,产蛋期第一阶段的标准范围扩大至88~113g,上下限差达到25g;且推荐营养标准也并不是一个固定数值,如2014海兰褐蛋鸡蛋白质水平推荐范围在13.96~16.75%。

 

海兰褐蛋鸡标准采食量的范围逐年扩大,进一步说明了并不存在所谓的“标准采食量”,而明确了在恒定条件下,在一个经过验证的采食量范围内,使蛋鸡有较大概率获得最佳产蛋性能,且该范围只是概率化的(即不一定100%保证能够在这个采食量范围内必能获得最高生产性能,有可能在高于或者低于这个范围内获得最佳生产性能)。

 

 

科学的采食量定义

 

科学营养管理认为,在现代化蛋鸡工厂养殖过程中,蛋鸡的采食量是根据蛋鸡的实际饲养条件和营养需要,依据科学的配方、优质的加工调制、正确饲喂方式供应给蛋鸡的合理日粮供应量,以使蛋鸡在该阶段内获得最佳生产性能。

 

一段时期内蛋鸡的每天的采食量并不是固定不变的,而是围绕蛋鸡的需求量在一定范围内上下波动,蛋鸡的需求量主要与鸡的品种、体重、生长速度、产蛋率、生理状态等因素有关;而这种短期波动的大小主要受饲喂量、环境、气温、采食条件、给料方式和饲喂程序的影响。

蛋鸡的实际采食效果由两方面决定,一方面是蛋鸡的饲料需求量,另一方面是蛋鸡的日粮供应量。

 

当日供应量超过需求量时,次日能达到最佳生产性能;

但当供应量超出需求量较多时,易触发蛋鸡采食过量,次日需要量下降;供应量持续的超出需求量时,即能引发营养过剩从而表现出肥胖、脂肪肝、蛋形过大引起脱肛等状况,同时导致饲料浪费、成本升高;

 

当日供应量低于需求量时,则表现为饥饿,次日引发产蛋性能下降,饲料需求量上升;

 

供应量持续低于需求量时,导致消瘦、抵抗力下降、生产性能快速下滑等状况;当实际采食量出现显著下降(≧20%)时,通常代表鸡群出现异常,需要立即观察蛋鸡的生理状况、供水供电、温度和发病情况。

 

理想的采食状况是日粮供应量与需求量基本相等或供应量稍微超出需求量,基本保持平衡,则蛋鸡的生产性能最佳,生产效益最高。因此,在没有疾病及其他影响产蛋的情况下,蛋鸡能否长久获得最优生产性能,实际上就是如何准确把握蛋鸡的饲料需求量来制定日粮供应量这个核心问题。

 

蛋鸡养殖场应密切关注蛋鸡采食状况,应至少每周进行一次日粮供应量的方案调整,以保持与蛋鸡实际需求相匹配,并积极与饲养标准和历史生产记录进行对照,及时调整管理措施。

 

 

影响蛋鸡饲料需求量的因素

 

每个品种的商品蛋鸡,每日饲料需求量与鸡的品种、体重、生长速度、产蛋率、鸡的生理状况、环境温度等因素有关。

1、鸡的饲料需要量与品种和体重呈正相关。一般大型品种的鸡,如罗曼、依莎等品种,体重大,消耗大,维持需要量大,因而饲料需要量较大;轻型或小型品种鸡,如京红、海赛克斯、农大3号等品种体重小,消耗低,采食量较小。肥胖的鸡采食量会持续增大,消瘦的鸡采食量会持续递减。

2、产蛋率。同等管理条件下,同样的饲料品质,产蛋率较高的鸡群,饲料需要量大,反之则小;同理,蛋重越大,饲料需要量越高,反之则小。

3、生长速度越快,阶段内饲料需要量越高。在后备期内,同样的饲料品质,生长速度快的鸡群,饲料需求量大。

4、生理状况。健康、代谢旺盛的鸡群,尤其是消化、呼吸系统健康的鸡群,饲料需求量大;亚健康鸡群或处于发病期的鸡群,采食量低。

 

制定日粮供应量时需要考虑的因素

 

同样体重的蛋鸡,同样品质的饲料,气温低时饲料需要量大,气温高则饲料需要量降低。

依据中国气候状况而言,通常成年褐壳蛋鸡,北方地区采食量一般在110g~120g左右,南方地区约在105~115g左右。

供应量和需求量匹配不合理时无外乎出现两种情况,即采食过高或过低。两种情况需要分别考察。

 

(一)引起采食量过低的情况

1.饲料品质

过去相当长的时间内,一部分养殖企业和饲料企业提倡通过提高饲料品质来降低日粮供应量,达到提升经济效益的目的,即“浓缩营养”,这个理念值得商榷,养殖场在实际养殖过程中更需要谨慎对待。一些欧美育种企业所提倡的“浓缩营养”概念是指在全营养水平上的提质加量,促成品质上飞跃,从而达到降低采食、提升效益的目的。但就国内的实际原料状况而言,单纯提高一个阶段的营养或一种营养物质,只是一种量的变化,而非质的飞跃。

 

科学营养管理认为,水桶原理作为营养平衡基本原理,始终均遵循第一限制性原则,即饲料的综合利用率并不取决于所有营养中最优势的营养,而取决于最劣势的营养。

 

(1)日粮能量浓度过高。蛋鸡为能而食,即以能量摄入为饥饿和饱食的标准。饲料的能量浓度较高时,采食量会减少。蛋鸡通常情况下每日能量需要量在280~300Kcal,一旦摄入量超出,会导致采食减少。当日粮能量和蛋白质水平进一步提高时,即使最低采食(否则胃内容物过少也会饥饿),也会导致过量摄入蛋白质和能量,由于笼养面积较小,蛋鸡活动较少,过量营养无法消耗,此时就会引发营养过分沉积导致肥胖。

 

(2)油脂添加量不宜超过3%。现代高产蛋鸡需要较高的能量水平及适量的亚油酸,主要来源于油脂。但油脂添加量通常不宜超过3%,否则引起采食量下降及腹泻,适宜添加量为0.8~1.5%。

 

(3)粗蛋白水平过高,导致胃消化机能下降,也会导致采食下降。成年蛋鸡的粗蛋白水平不宜超过18%。

 

2、密度过大或料位不足。

密度过大或者料位不足时,鸡只采食行为受到影响,引起采食下降。

 

3、饲料的形态。

蛋鸡适宜的采食的颗粒为2~4mm,颗粒越小采食量越小。

 

4、饲喂次数。

每天饲喂次数过少时,中间拉开时间过长,容易导致单次采食过剩,从而降低整体采食量。建议饲喂次数为3次。部分养殖场受迫于市场行情采取限饲措施,直接导致采食下降,引起综合生产性能下降,这种做法是得不偿失的。

 

5、饲喂时间。

通常蛋鸡的每天的采食高峰位于早晨5~7时和下午4~6时,错过最佳饲喂时间,采食量减少。

 

6、应激。

通常转群、防疫等较大应激后,采食量容易下降。此时应根据情况提前适当添加抗应激药物或采取降低应激的措施,以保证采食不受影响。

 

 

(二)引起采食量过高的情况

 

1、饲料品质差。

 

(1)饲料含水量大,特别是在秋冬季节。有的玉米水分达15%以上,高的达18%,饲料中干物质少,实际能量达不到要求,采食量必然增大。

 

(2)饲料纤维素含量过高。蛋鸡日粮的粗纤维水平不宜超过3%。

 

(3)日粮配比和调制。有些养殖场为加工方便,原料添加量不准确,在饲料加工过程中不严格按科学配方,通常是价格便宜的多加,价格高的少加,引起质量下降,这种变化通常是大幅度配方变动,是本质的改变,采食量上升下降剧烈,极易引起产蛋性能的波动。

 

(4)受市场行情影响,一味降低配方成本,从而导致采食量增大。

 

2.有些鸡场用的是全价粉料或者颗粒料,导致采食量增大。

 

3.管理不当造成浪费,鸡的食槽过低或过高,鸡挑食把料洒在地上,没有断喙或断的不好。

 

4. 感染腹泻或寄生虫病。长期消化吸收不好,引起腹泻、肠道机能改变,传染病可以吃掉鸡场老本,寄生虫病可以吃掉利润。

 

 

综上,蛋鸡的采食是蛋鸡饲养环节中的重中之重,科学的认识采食量,合理的制定日粮供应量,才能着实提升蛋鸡的生产性能,从而改善整体效益。